الصيادية السعودية بطريقة سهلة بسيطة على سفرتك اليوم

الصيادية السعودية من أطباق السمك والأرز المشهورة جداً في المطبخ السعودي،الطريقة السهلة والسريعة لتقديم أطيب وجبات الغداء على سفرتك لليوم، جربيها وبالصحة والعافية
شاهدي:  بالفيديو صيادية السمك والروبيان

لذلك المكونات اللازمة لتحضير الصيادية على الطريقة السعودية بالمقادير:

1 – احضري 3 حبات من البصل (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً)
2 – أحضري ربع كوب من الزيت النباتي
3 – أحضري حبة واحدة من اللومي أو الليمون المجفف.
4 -أحضري ورقة غار واحدة فقط

5 – لذلك حضري نصف ملعقة كبيرة من الحب هان أو الهيل المطحون.
6 -ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة بهارات مشكلة
7 –  2 حبة اليانسون

8 –  2 ملعقة صغيرة ملح
9 -نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
10- 3 حبات من السمك (حجم متوسط، منزوع الرأس والذيل)
11 – أحضري 5 أكواب من الأرز (منقوع ومصفى)

لذلك طريقة تحضير الصيادية السعودية بالتفصيل:

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، وقلّبي هذا الأخير حتى يصبح لونه بني غامق، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد مزيج البصل.

2- لذلك عندما يبرد مزيج البصل، ضعيه في محضرة الطعام وأضيفي حوالي نصف كوب من الماء، واخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام ناعم.

3- في قدر على نار متوسطة، ضعي اللومي، الهيل، ورق الغار، البهارات العربية المشكلة، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

4- اسكبي مزيج البصل وقلّبي، ثم أضيفي السمك واغمري المكونات بالماء.

5-لذلك اطهي المزيج حتى ينضج السمك نصف نضج، ثمّ ارفعيه من القدر وضعيه على طبق.

6- ضعي السمك في صينية فرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ7-10 دقائق حتى ينضج السمك.

في هذا الوقت، أضيفي الأرز إلى مزيج المرق، وضعي الغطاء وخففي النار، واسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

7- ضعي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي السمك على الوجه.

لقد أصبحت الصيادية السعودية جاهزة الآن للتقديمن قدميها ساخنة وبالهناء والشفاء

للتعرف على مزيد من الوصفات الخليجية وخاصة في المطبخ السعودي

لذلك تابعي المقالة التالية بعنوان: اليغمس السعودي مكوناته وطريقة تحضيره بسهولة

لذلك يتبع للمزيد…