لذلك المدردرة اللبنانية ، طبق نباتي بنكهة البصل الرائعة
المدردرة اللبنانية طبق من الأطباق التي يستخدمها أهل لبنان للتشكيل على السفرة، حيث يتم عمله مع الكثير من البصل
المحمص والذي يعطي للطبق نكهة رائعة ومذاق جميل، للاطلاع على المزيد من الاطباق اللبنانية الشهيرة تابعي الرابط التالي:
لقد اخترت لك طبق الدردرة اللبنانية لتكون على سفرتك لهذا اليوم لما تتميز به من الفوائد العظيمة التي يمنحها لجسمك،
حيث يقدم الطبق مع سلطة الطماطم والخيار المقطعة أو تقدم مع لبن الزبادي.
ولقد ذكرت لك في هذا المقال المكونات الداخلة في تحضير طبق المدردرة، مع المقادير اللازمة، وطريقة التحضير بالخطوات،
ولكي لا أطيل عليك هيا بنا لنتعرف على مكونات التحضيربمقاديرها
المقادير اللزمة لتحضير طبق المدردرة
- 2 كوب من العدس البني
- 1 كوب من الأرز الأميركي (المستخدم في هذه الوصفة أنكل بنز)
- 6 كوب من الماء
- 2 بصل حجم كبير مقطع مكعبات صغيرة
- 5 بصل حجم كبير مقطع جوانح (لتوضع على الطبق عند التقديم)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- كمون 1/2 ملعقة صغيرة
- بهار وملح وقرفة حسب الرغبة
لذلك ما هي الطريقة المتبعة لتحضير المدردرة اللبنانية بشكل صحيح
والان نأتي إلى طريقة تحضير المدردرة بالخطوات لتتمكني من تحضيرها بالشكل الصحيح ولتحصلي على المذاق الجيد
هيا بنا:
1- ينقع الأرز في الماء لمدة ساعة
2- يغسل العدس ويصفى ثم يضاف اليه الماء ويطبخ نصف إستواء
2- يقلى البصل المقطع مكعبات مع القليل من الملح*
3- يضاف البصل المقلي والأرز الى العدس ويطبخ على نار هادئة لحين إستواء الأرز حوالي 25 دقيقة
4- يقلى البصل الجوانح في مقلاة غير قابلة للإلتصاق ليصبح لونه بني ومقرمش
5- توضع المدردرة في طبق التقديم وتغطى بجوانح البصل
لقد أصبحت المدردرة جاهزة والآن يمكنك تقديم هذا الطبق مع سلطة الطماطم والخيار وكاسة زبادي.
*ملاحظة: عند قلي البصل يفضل إضافة الملح اثناء القلي ذلك يخرج الماء منها ويساعد في طبخها ويعطيها طعم لذيذ.
لعلك ترغبين بالاطلاع على المزيد من الوصفات الشامية واللبنانية خاصة، لذا يمكنك متابعة المقالة التالية والتي بعنوان:
الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية على سفرتك
