الجريش السعودي الوصفة الأصلية على الطريقة الخليجية

الجريش السعودي الوصفة الأصلية

لذلك الجريش السعودي الوصفة الأصلية .. قدمي على سفرتك اليوم، أشهى وأطيب الأكلات السعودية التقليدية الغنية بالفائدة الصحية والمميزة بطعمها الشهي والرائع، تعلمي طريقة عمل الجريش

لذلك المقادير

– لذلك مقادير الكشنة :

1- حضري الزبدة بمقدار ملعقة كبيرة

2- حضري ربع كوب من الزيت النباتي

3- حضري 2 حبة من البصل وتكون كبير الحجم وقومي بفرمها

4- ملعقة كبيرة من مطحون اللومي (الليمون المجفف)

5- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

6- نصف ملعقة من الهيل المطحون

7- أحضري نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

8- قومي بوضع رشة ملح أو حسب الرغبة

9- حضري ملعقة كبيرة من صلصة طماطم

– لذلك ما هي مقادير الجريش 

1- حضري القليل من الزيت النباتي بما يكفي لتقليب الدجاج

2- قومي بتحضير حبة بصل واحدة وافرميها إلى مكعبات

3- حضري نصف دجاجة منزوعة الجلد منظفة ومغسولة بشكل جيد الدجاج

4- اسكبي 6 أكواب من الماء لاستخدامه في سلق الدجاج

5-  كوب وربع من الجريش المغسول والمنقوع مسبقا

6-جهزي ربع كوب من الأرز المصري

7- احضري مكعب واحد من مرق دجاج (اختياري)

8- أحضري ملعقتين متوسطتين من الكمون المطحون)

9- قومي بجلب كوب ونصف من اللبن كوب السائل

10- أحضري ملح حسب الرغبة

11-  170 غم لبن زبادي  (علبة)

12- عصير الليمون  1 حبة

لذلك طريقة التحضير الجريش السعودي الوصفة الأصلية

لتحضير الدجاج:

1- سخني القليل من الزيت النباتي بقدر على النار، أضيفي البصل وقلبيه قليلاً، أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل، صبّي الماء واتركي الدجاج حتى يسلق وينضج.

2- لذلك لتحضير الكشنة:

ذوبي الزبدة مع الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي البصل المفروم مكعبات وحركي حتى يبدأ يذبل، خففي النار وبهري البصل باللومي المطحون، والكركم، والهيل المطحون، والقرفة، ورشة ملح، وصلصة الطماطم.

3- انشلي الدجاج من المرق، وسحبيه من العظم لقطع صغيرة الحجم.

4- أضيفي الجريش المنقوع والمغسول والمخلوط بالأرز المصري لمرق الدجاج، أضيفي مرق مكعب الدجاج، والكمون مع الاستمرار بالتحريك.

5- صبّي اللبن الشراب على الجريش، مع الملح، وحركي.

6- غطي القدر واتركي الجريش حتى يبدأ بالنضوج، ثم أضيفي الدجاج المسحب.

7- أضيفي اللبن الزبادي وحركي، ثم أضيفي القليل من الماء، واتركيه مدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.

8- اضربي الجريش جيداً باستخدام ملعقة خشب كبيرة حتى يهرس.

9- اسكبي الجريش بطبق التقديم، وزيني بالكشنة.

أصبحت الآن الوجبة جاهزة للتقديم بالهناء والشفاء

لمزيد من الوصفات الخليجية تعرفي على مقالة بعنوان: الخنفروش البحريني ، حلويات خليجية سهلة التحضير