الحنيني السعودي ، طبق بطعم ومذاق مميز

الحنيني السعودي ، طبق بطعم ومذاق مميز

الحنيني السعودي من أكثر الأطباق السعودية شهرة على الإطلاق، وهي تتميز بأنها سهلة التحضير ووجبة سهلة خفيفة، ويشار إلى أن هذا الطبق يتم إعداده بأكثر من طريقة، وسأقوم بذكرها لكي تختاري بنفسك الطريقة التي تحبينها.

تعالى معي لنتعرف على الحنيني السعودي بالطرق الأصلية له، فقدميه اليوم إلى أفراد أسرتك بطعم ومذاق مميز جدًا واختاري أية طريقة تودينها من الطرق التالية

    لذلك الطريقة الأولى عمل الحنيني القصيمي:

المقادير:

• كوبان من الحليب.
• كوبان من الماء المغلي.
• لذلك كوب من التمر منزوع النوى.
• 100 جرام من الزبدة.
• لذلك ثمرة من الليمون.
• 18 ملعقة من البر الناشف المطحون.

الصوص:

• ليمونة.
• نصف إصبع من الزبد.

     لذلك ما هي طريقة تحضير الحنيني القصيمي

1. لذلك نحضر الخلاط ونضع به الحليب ونضيف الماء المغلي ونضع التمر.
2. نخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
3. لذلك نضع المكونات في حلة على النار ونتركها حتى الغليان.
4. نضيف إليها الزبدة وعصير الليمون مع التقليب المستمر.
5. لذلك نضيف إليه البر المطحون مع التقليب السريع.
6. نتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
7. نحضر الصوص بإذابة الزبد وإضافة إليها الليمون.

لذلك نضع الحنيني في طبق التقديم ويضاف إليه الصوص ويقدم بالهناء والشفاء.

       الطريقة الثانية الحنيني بالدخن:

  المقادير :

1. كوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب من الدخن.
3. نصف كوب من التمر بدون النوى.
4. زبدة.

        طريقة تحضير الحنيني بالدخن

1. لذلك نحضر الدخن ونضيف إليه القليل من الدقيق ونقوم بتحميص المكونات معًا.
2. نضيف إليها الزبدة مع التقليب المستمر.
3. لذلك نضيف إليها التمر مع التقليب باليد.
4. يصب الحنينة في الأطباق ويقدم.
   

الطريقة الثالثة عمل الحنيني السعودي  بالفرن:

المقادير:

1. كوبان من الدقيق الأسمر.
2. كوب ونصف من الماء.
3. ربع كوب من الزيت.
4. كوبان من السكر.
5. ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
6. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. 3 كوب من العجوة.
9. نصف ليمونة.
10. كوب من الزبدة.

لذلك طريقة التحضير الحنيني السعودي

1. في إناء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر واللبن البودر ونضيف إليها رشة من الملح والفانيليا ونقلب المكونات جيدا معاً.
2. في طبق عميق نخلط الماء مع الزيت ونضيف إليه السكر ونقلب المكونات جيداً معا حتى يذوب السكر تماماً.
3. لذلك نضيف إليه خليط الدقيق ونقلب المكونات حتى نحصل على عجينة سائلة.
4. نحضر صينية ونفرد الخليط بها ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى تمام النضج ومن الممكن تحميرها على النار مثل البان كيك.
5. نخرجها من الفرن ونضعها في الكبة ونضيف إليها التمر وتطحن المكونات مع بعضها.
6. نضع طاسة على النار ونضيف إليها الزبدة حتى تسيح، ونضيف إليها عصير الليمون مع التقليب المستمر.
7. نضع الحنيني في طبق التقديم ويصب عليها صوص الزبدة بالليمون وتقدم بالهناء والشفاء.لذلك لمزيد من الوصفات السعودية طالع المقال التالي بعنوان: المطازيز السعودية ، أكلة شعبية بالخضروات واللحم