Uncategorizedالمطبخالمطبخ الشامي
طريقة عمل الكباب الحلبي طبق الكفتة الحلبي
طريقة عمل الكباب الحلبي طبق الكفتة الحلبي
طريقة عمل الكباب الحلبي طبق الكفتة الحلبي
طريقة عمل الكباب الحلبي يعتبر طبق الكفتة الحلبي
لذلك من أهم الأطباق التي حقق شهرة كبيرة على مستوى العالم العربي ،
ليس العالم العربي فحسب بل العالم بأكمله
لذلك لما يحويه هذا الطبق من أسرار يحملها
بين أكنافه وفي وصفاته اللذيذة.
لذلك نقدم لكم اليوم طريقة فعالة لتحضير
هذا الطبق بسرعة ونجاح.
1 المقادير:
لذلك لتحضير طبق الكفتة الحلبي ( الكباب الحلبي ) نحتاج إلى ما يلي:
كيلو غرام ونص من اللحم
50 غرام من الصنوبر
2 حبات من البصل
3 حبات من الفلفل
بقدونس
بهارات مختلفة
زيت الزيتون
2 التحضير:
لذلكلنبدأ بتحضير الكباب الحلبي نأخذ حبات البصل
نقطعها قطعا صغيرة بعد تقشيرها وغسلها،
لذلك من ثمة نأخذ الفلفل نغسله جيدا ونقطعه أيضا.
لذلك نأخذ قطع اللحم الآن ونقوم بتتبيلها بعدها نضيف
إليها الخضروات ونقوم بفرمها مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
لذلك الآن نقوم بالتشكيل نشكل المزيج على شكل أصابع
ونضيف إليه الصنوبر خلال عملية التشكلي حتى يعطي طعما مميزا.
لذلك نجهز الفرن على درجة 180 درجة ندهن الصينية
بالزيت نضع بها الأصابع وندخلها في الفرن حتى يحمر لونها. كباب حلبي
لذلك هكذا يكون طبقنا جاهز أصابع لذيذة بالهناء والشفاء.
المقادير:
لذلك كيلو من اللحم المفروم.
كوب كبير من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
100 جرام من الصنوبر.
الطريقة:
لذلك عجن اللحم المفروم مع البقدونس المفروم وتخلط جيدا.
يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقليب وعجن جميع المكونات حتى تتداخل مع اللحم المفروم.
لذلك وضع اللحم المفروم على الأسياخ مع الضغط عليها ونكرر حتى ننتهى من كمية اللحم.
تشوى الكباب على شواية الفحم حتى تمام النضج.
لذلك نضع الكباب في طبق التقديم ويقدم إلى جانب طبق من السلطة والخبز الشامى وبالهناء والشفاء.
