طريقة تحضير الكبة النية على الطريقة اللبنانية
لذلك طريقة تحضير الكبة النية اللبنانية والتي تعد من أشهى وأطيب المقبلات اللبنانية الباردة والتي يحبها كل من تذوقها، وهي مشهورة في بلاد الشام وخاصة سوريا ولبنان.
لذلك يكثر صناعة الكبة النية وخاصة في شهر رمضان، وهي ليست الكبة الوحيدة المشهورة في بلاد الشام، بل هناك العشرات من أنواع الكبة، ومن الأفضل أن يستخدم لحم الخروف الطازج النظيف، ولقد جئت لك اليوم ب طريقة تحضير الكبة النية على الطريقة اللبنانية.
وللتعرف على المكونات اللازمة لتحضير الكبة النية ابقي معي:
- 400 غ لحم مفروم
- 3 كوب برغل ناعم
- نصف كوب جوز مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر ناعم
7. ملح حسب الرغبة
والآن نأتي إلى تحضيرها
لذلك أن طريقة تحضير الكبة النية سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتا كبيرا، ولكن عليك الإنتباه الى طريقة اعدادها لتكون بالطريقة الصحيحة والمميزة ولتتذوقيها أنت وعائلتك على أصلها
- لذلك ضعي اللحم في محضرة الطعام مع 5 مكعبات ثلج والكمون و اخلطي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ثم ضعي اللحمة جانبا.
-
2. ضعي الفلفل الأحمر و النعناع والبصل و الملح والفلفل المطحون والبهارات في محضرة الطعام و اخلطيهم.
3. اخلطي اللحم المحضر مع البرغل وخليط البهارات والنعناع والفلفل في وعاء باليد جيدا حتى تتمازج المكونات.
4. يمكنك تبليل اليد بالماء لسهولة المزج.
5. ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي القرفة وزيت الزيتون و قدميه باردا.
6.لذلك احرصي على حفظ الكبة النية في الثلاجة لحين التقديم.
وصحة وعافية
لذلك ملاحظة:
لذلك إن الكبة النية من أكثر الأطباق التي اشتهرت في بلاد الشام، وخاصة في سوريا ولبنان، ولعلها لم تنتشر إلى باقي المناطق لانها تعتمد على اللحم الني الذي لا يعد من الأشياء والأكلات المستساغة لذلك عند الكثير من بلدان العالم العربي، فغالبية الشعوب العربية تفضل اللحم المطبوخ وذلك حسب عاداتهم وتقاليدهم في الطبخ وتناول الأكلات
لعلك تحبين الإطلاع على المزيد من الوصفات الشامية لذلك أنصح بقراءة المقال التالي وهو بعنوان: الشاكرية السورية باللحم طريقة تحضيرها ومكوناتها
