طبق حنيذ اللحم الخليجي
لذلك في الآونة الأخيرة بشكل واسع جدا حيث
لذلك أنها أصبحت مشهورة على المستوى العربي
والعالمي أيضا ومن أهم الأطباق الخليجية طريقة حنيذ اللحم.
لذلك طريقة حنيذ اللحم الخليجي من أشهى الأطباق الخليجية
التي سنوافيكم بالوصفة الكاملة والطريقة المثلى لتحضيره بشكل صحيح.
طبق حنيذ اللحم الخليجي نبدأ بالمقادير
لذلك نحتاج إلى ما يلي:
1 كيلو غرام من لحم الخروف
حبة من البصل المفروم
ملح
فلفل أسود
كمون للنكهة
كوب ونصف من الأرز
حبة من الفلفل الأخضر
فصين من الثوم المفروم
ملعقتين من معجون الطماطم
حبة طماطم
عود قرفة
حبات من الهيل
ملاعق من الزيت النباتي
ورق الغار
لذلك طبق حنيذ اللحم الخليجي أما عن طريقة التحضير:
نقوم بتتبيل اللحم وذلك بإضافة الملح الفلفل الأسود
والكمون على نار هادئة مع الزيت نقلب على نار هادئة.
لذلك نضيف البندورة وشرائح الفلفل والبصل ونتركه على النار ساعة إلا ربع.
لذلك نأخذ قدرا آخر نضع به الزيت والطماطم والبندورة
وشرائح حبة بصل ونقلب نضيف الملح والبهارات ثم الأرز ونغمره بالماء.
لذلك نتركه يغلي حتى يستوي الأرز وينشف .
بعد أن ينضج الأرز نحضر طبقا ونضع بع الأرز
المستوي نضع عليه قطع اللحم ونزينه بالمكسرات.
لذلك يقدم الطبق ساخنا كوجبة رئيسة ويعد من أهم
الأطباق الخليجية التي حققت رواجا كبيرا في الآونة
الأخيرة حيث أنه حقق انتشارا واسعا في مختلف
الدول وإقبالا كبيرا في المطاعم والفنادق المختلف.
لذلك المقادير
– لحم الخروف : 1 كيلو (بالعظم)
– البصل : 1 حبة (مفرومة جوانح)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– أرز بسمتي : 3 اكواب
– الثوم : فصّان (شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة
– البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– بندورة : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
– هيل : 6 حبات (حب)
– القرفة : عود
– ورق غار : 2 ورقة
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. نتبل اللحم بالكمون والفلفل الأسود والملح ثم يقلى بالزيت على الجهتين ليحمر قليلا ثم يوضع بطنجرة الضغط عليه شرائح الفلفل والبصل والبندورة والثوم ونغلق الطنجرة ويترك 45 دقيقة
2. نضع زيت في قدر آخر ونشوح البصل الشرائح والبهارات الحب والبندورة ومعجون البندورة ثم نضيف الأرز ونضيف ملعقة كبيرة ملح ونغمره بالماء وعندما يغلي نخفف النار ويترك ليتنشف ويستوي الأرز
3. نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع اللحم على الوجه ونزين الطبق بالمكسرات
اتمنى ان يكون المقال قد اعجبكم .. يمنكم السماح بارسال الاشعارات ليصلكم كل جديد
