صالونة الدجاج ، حضريها على الطريقة البحرينية السهلة
صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية اخترناها لك اليوم لتكون على سفرتك، حيث تعتبر من الأطباق البحرينية المشهورة والتي يرغبها الكثير في العزائم والأكلات التجمعية.
كما وتعتمدصالونه الدجاج على الخضار والمرق، ويتم تحضيرها إما بقطع الدجاج أو اللحم، كما أنها تعتمد على تتبيلة مخصوصة لها، وكذلك على الصوص سميك القوام. ويمكن إضافة بعض المكونات للحصول على مذاق أفضل للصالونة، كالزبادي، الزبدة أو البهارات الهندية الحارة
وسأقوم بذكر جميع مكونات هذه الوصفة مع مقاديرها اللازمة للتحضير، ومن ثم طريقة التحضير بالخطوات حتى يسهل عليك تحضيرها. هيا بنا
المقادير
- دجاجة منزوعة الجلد والعظام.
- حبة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط.
- ا واحدة من الكوسا ذات الحجم المتوسط.
- حبة واحدة من البطاطا ذات الحجم الكبير.
- حبتان من الجزر ذات الحجم المتوسط.
- ثلاث حبات من الثوم.
- أربع ملاعق طعام كبيرة من رب البندورة.
- ورق غار.
- ثمانية أكواب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود بحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- زيت.
لذلك ما هي طريقة تحضير صالونه الدجاج البحرينية
والان سأقوم بعرض طريقة تحضير الوصفة بالتفصيل، حتى تقومي بتحضيرها بشكل صحيح وتحصلي على المذاق الأصلي والشكل الشهي، لنبدأ الآن:
1. قومي بفرم البصل جيداً واهرسي الثوم، وقومي بتقطيع كلٍّ من الكوسا والبطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة.
2. قومي بتنظيف الدجاج وتقطيعه، ومن ثُمّ اغسليه جيداً بالماء البارد. أحضري قدراً وضعي فيه بعضاً من الزيت، وضعي كلّاً من البصل والثوم وقومي بتقليبها إلى أن يذبل البصل والثوم، ومن ثُمّ أضيفي قطع الدجاج وقلبي قليلاً لحوالي ربع ساعة.3. بعد أن يصبح الدجاج في مرحلة نصف الاستواء أضيفي كلّاً من البطاطا والكوسا والجزر وقلّبي المكونات جيداً، ومن ثُمّ أضيفي الماء، واتركي القدر على النار إلى أن يبدأ الغليان.
4. أضيفي الآن كلّاً من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة ورب البندورة وورق الغار، واتركي القدر على النار إلى أن تنضج جميع المكونات.
5. بعد أن ينضج الطعام قدّمي الطبق ساخناً، ويمكنك تقديم الأرز إلى جانب هذا الطبق.لذلك لمزيد من الوصفات الخليجية بالدجاج، يمكنك الإطلاع على الوصفة في المقالة التالية والتي بعنوان: فطيرة الدجاج على الطريقة الخليجية ،حضريها بسهولة
