حضري الطبق الشامي الحراق أصبعه من المطبخ الشامى

حضري الطبق الشامي الحراق أصبعه أصبعه يحتل المطبخ

لذلك الشامي مكانة مرموقة من بين المطابخ العربية

والعالمية ولعل أهم الأطباق التي نالت شهرة

لذلك واسعة طبق عرف باسم الحراق أصبعه

الذي سنتعرف على طريقة تحضيره وأهم مكوناته.

1- المقادير:

 لذلك  لتحضير الحراق أصبعه نحتاج إلى ما يلي:

      ثلاث أكواب متوسطة الحجم من المعكرونة

     كوب من العدس

     أربعة أكواب من التمر

    لذلك حبتين بصل

      4 ملاعق زيت الزيتون

   لذلك   رغيف

      2 ثوم

      كزبرة

2- طريقة التحضير:

لذلك أول ما نقوم به نأخذ العدس نقوم بسلقه

مع قليل من الملح بعدها نفعل نفس الشيء مع المعكرونة.

 لذلك نضع العدس على نار هادئة مع قليل من الماء

نضيف اليه المعكرونة بعد الغليان نضيف

التمر الهندي بالتدريج نضيف الثوم والكزبرة

نزيد قليلا من الملح وإن شئتم القليل

من دبس الرمان ونترك المزيج يغلي مدة ربع ساعة.

لذلك بعدها نضيف الزيت ونتركه يغلي حوالي دقيقة ونصف إلى دقيقتن فقط.

نجهز البصل جانبا حيث نأخذ حبة البصل ونقطعها شرائح شرائح.

لذلك بهذا نكون قد انهينا تحضير هذا الطبق

لذلك أما عن كيفية تقديمه فنأخذ طبق الحراق أصبعه

نقوم بسكبه في طبق واسع بعدها نقوم بتزينه

كما يلي : نضع فوق طبق الحراق أصبعه

البصل الذي قمنا بتحضيره من خلال تقطيعه

لذلك شرائح كما نضع أيضا القليل من الكزبرة والخبز المحمر وشهية طيبة.