بروستد الدجاج على الطريقة السعودية بمذاقها المقرمش
بروستد الدجاج على الطريقة السعودية .. اخترت لك وصفة البروستد لتقومي بتحضيرها اليوم على سفرتك لما تتميز به من طعم لذيذ ومقرمش، وتقدميه لعائلتك بجانب أشهى السلطات المميزة،التي ترغبين في تحضيرها، بالإضافة إلى لذلك تحضيرالبطاطس المقلية كنوع من المقبلات الشهية والتي تعطي مزيدا من المتعة في الطعام.
والآن سأقوم بذكر المكونات اللازمة لتحضير بروستد الدجاج بالإضافة الى خطوات التحضير بالتفصيل لتتمكني من اعدادها بطريقة صحيحة
لذلك المكونات اللازمة لتحضير تتبلية الدجاج :
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقتان صغيرتان
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : ملعقتان صغيرتان (مطحون)
- أوريغانو : ملعقتان صغيرتان (مجفف)
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف مطحون)
- الكزبرة : ملعقتان صغيرتان (مطحونة)
-لذلكالمكونات اللازمة للتغليفة :
- لبن زبادي : كوبان
- الطحينية : ربع كوب
- طحين : كوبان
- مرق دجاج : 1 مكعب (مفتت)
– لذلك الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع مغسولة و منظفة)
– الزيت : غزير (للقلي)
لذلك ما هي طريقة تحضير بروستد الدجاج بالخطوات ؟؟؟
لذلك لتتمكني من تحضير بروستد الدجاج لا بد لك من تتبع الخطوات بالتفصيل حتى تحصلي على المذاق الأصلي المميز،
لن أطيل عليك هيا بنا لنتعرف على طريقة التحضير وهي كالتالي:
1. اخلطي الملح والتوابل جميعها في طبق.
2. لذلك في وعاء آخر اخلطي اللبن الزبادي والطحينة وحركي بالشوكة جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. لذلك اصنعي ثقوب في قطع الدجاج بواسطة الشوكة.
4. ثم اغمسي الدجاج بخليط اللبن والطحينة وضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
6.لذلك ضعي الطحين ومكعب مرق الدجاج المفتت في طبق واخلطيهم.
7. أزيلي قطع الدجاج من خليط اللبن والطحينة ثم اغمسيه بالطحين لعمل طبقة تغلفه.
8. اقلي الدجاج بالزيت الحار حتى يصبح ذهبي اللون.
9. لذلك ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ ثم انقليه إلى طبق التقديم
نتجية لقد أصبح البروستد الآن جاهزا للتقديم على سفرتك ولأفراد عائلتك، قومي بتقديمه ساخناً إلى جانب السلطة والبطاطس المقلية.
لذلك لمزيد من الوصفات تابعي المقالة التالية والتي بعنوان: المطازيز السعودية ، أكلة شعبية بالخضروات واللحم
