المقلوبة اللبنانية من أكثر الأطباق شهرة، وقد اشتهرت بلاد الشام بشكل عام بالمقلوبة وهي من الوجبات الرئيسية التي يصنعونها في العزائم أو الأكلات المغذية
يشار إلى أن الكثيرين يبحثون عن طريقة صنع المقلوبة اللب
اخترنا لك من المطبخ اللبناني وصفة لذيذة وسريعة الصنع. اليك مقادير الوصفة:
- مكونات لفائف الباذنجان:
- سبع حبات كبيرات من الباذنجان المقطعة طولياً.
- الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الهيل. ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- بصلتان مفرومتان.
- كوب من الصنوبر المحمص.
- كيلو غرامٍ من اللحم البقري المفروم.
- مكونات الأرز:
- الماء.
- الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون. البهارات. الكركم. القرفة.
- معجون الطماطم.
- كوب من البصل المفروم.
- سبعة أكواب من الأرز.
ما هي طريقة تحضير المقلوبة اللبنانية بالتفصيل
لذلك بعد أن قمت بتدوين المكونات التي تحتاجينها لصناعة المقلوبة على الطريقة اللبنانية لا بد الآن وأنك تتساءلين عن طريقة عمل هذه الوصفة الشهيرة، لن نتركك تحتارين فنحن وضعنا لك الوصفة بالتفصيل حتى تستطيعي أن تقومي بتحضيرها بأسرع طريقة وأبسط خطوات بين يديك الآن:
- لذلك تحضير لفائف الباذنجان:
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح، ورشها بالفلفل والملح وزيت الزيتون. وضع الشرائح في صينية الخبز، وشويها في الفرن إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي البني.
- طبخ اللحم في قدر على النار مع البصل والبهارات والصنوبر معاً ثمَّ إضافة دبس الرمان وخلط المكونات معاً.
- حشي الباذنجان، ولفه ثمَّ وضعه جانباً.
- لذلك تحضير الأرز:
- لذلك غسل الأرز ونقعه ثمَّ تصفيته.
- قلي البصل إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي البني.
- إضافة التوابل وطبخ الخليط لمدة دقيقة.
- إضافة معجون الطماطم وطبخ المكونات معاً لمدة دقيقتين. إ
- ضافة الماء والملح وطبخ الأرز.
- وضع الأرز في طرق واسع، ووضع الباذنجان عليه
أصبحت الآن الوصفة جاهزة للتقديم ، قومي بسكبها ساخنة وبالهنا والشفا.لذلك إذا أردت أن تتعرفي على وصفات لبنانية أخرى - لذلك عليك بالاطلاع على المقال التالي وهو بعنوان محشي البصل وصفة شهية على الطريقة اللبنانية
