المبرومة بالفستق الحلبي على الطريقة السورية ادير مبرومة
المبرومة بالفستق الحلبي من الحلويات الشامية الشهيرة والمعروفة بطعمها اللذيذ الذي يجمع أشهى أتواع المكسرات بداخله، ولعلك ترغبين في صنع حلويات بجانب الوليمة التي دعوت عليها أصدقاءك أو عائلتك.
لذا أحببت أن أضع لك اليوم هذا الصنف الطيب من الحلويات الشهية ألا وهو المبرومة بالفستق الحلبي لتكون التحلية لهذا اليوم، ولكي لا أطيل عليك سأقوم بذكر المكونات والمقادير اللازمة لصناعة هذه الحلوى، مع توضيح طريقة عملها بالتفصيل حتى تخرج بأفضل شكل وأشهى طعم
المقادير اللازمة لصنع المبرومة بالفستق
- كيلو كنافة
- فستق مجروش
- كاجو مجروش
- ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ماء
- سمن
قطر المبرومة
أغلب أنواع الحلويات تحتاج إلى تحضير القطر، وهو بنفس الطريقة لجميع الحلويات إليك المقادير:
- كيلو سكر
- 200 غ ماء
- ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون
- ملعقة صغيرة جلوكوز
طريقة عمل المبرومة بالفستق الحلبي
لعلك بعد معرفة المقادير والمكونات اللازمة لتحضير المبرومة تتساءلين عن طريقة التحضير، لن أطيل عليك الأمر إليك الطريقة بالتفصيل:
• لتحضير حشوة المبرومة
- نقوم بخلط الفستق مع السكر ونضع القليل من الماء ونعجن حتى يتماسك الفستق
- اما بالنسبة للكاجو فنقوم بخلطه مع السكر فقطنقوم بفرد الكنافة ووضع كمية من الحشوة المناسبة ونلفها مع الشد قليلاً حتى تصبح بشكل حلزوني
- من ثم نصفها بصينية الفرن ونتركها مدة ليلة كاملة حتى تجف
• لتحضير قطر المبرومة
- لذلك نقوم بخلط الماء مع السكر ونضعهم على النار حتى الغليان
- نخفف النار ونضيف حمض الليمون ونعيد رفع الحرارة ونقلبهم مدة دقيقة ثم نضيف الغلوكوز ونقلبهم ويصبح القطر جاهزاً
• لقلي المبرومة
- لذلك نقوم بوضع السمن الساخن على قطع المبرومة ليغمر السمن نصف الصينية
- لذلك نضع الصينية على النار متوسطة مع التدوير المستمر للصينية حتى تنضج من الاسفل والاعلى
- نصفيها من السمن بشكل جيد
- ثم نقوم بصب كامل القطر الساخن على المبرومة
- ونتركها مدة 10 دقائقنصفيها من القطر المتبقي بشكل كامل ثم نقطعها وتصبح جاهزة.لقد أصبحت المبرومة جاهزة الآن تقدم مع فنجان من القهوة أو حسب الرغبةلعلك ترغبين في الاطلاع على المزيد من الوصفات والحلويات الشامية لذلك أنصحك بمتابعة المقالة التالية والتي بعنوان: ” كشك الفقراء ” طبق من الحلويات اللذيذة على الطريقة السورية
