Uncategorizedالمطبخ الشامي

بلح الشام ، حضريها على الطريقة السورية

بلح الشام

بلح الشام حضريها غلى الطريقة السورية 

بلح الشام من الوصفات الطيبة التي يبحث عنها الجميع ، وهي صنف من الحلويات الشهيرة التي تميزت بها بلاد الشام وخاصة سوريا

ولكي نوفر عليك عناء البحث عن المكونات اللازمة، والطريقة الصحيحة لتحضير بلح الشام بشكل

لذلك وصفة اليوم من الحلويات السورية لذيذة وبالتأكيد ستعتمدينها كتحليتك القادمة. اليك المقادير:

  1. 500 مل ماء
  2. 400 غ دقيق
  3. 200 مل زيت
  4. 6حبات بيض
  5. فانيلا ملعقتان صغيرتان
  6. رشّة ملح
  7. ملعقة صغيرة سكر
  8. 3 اكواب قطر ثقيل جاهز
  9. لتر زيت غزير للقلي
  10. فستق الحلبي مطحون للتزيين

لذلك ما هي طريقة تحضير البلح الشامي

بلح الشام

لذلك نأتي الآن إلى طريقة تحضير هذه الوصفة بالتفصيل والخطوات لتتمكني من إعداد وصفة شهية لذيذة، هيا بنا:

1-في قدر على البارد، اخلطي الماء والزيت والفانيليا والسكر. ضعي القدر على النار حتى يغلي.

2-عندما يغلي، أضيفي الدقيق واخلطي بسرعة بواسطة خلاط يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة. بواسطة الملوق، اخلطي العجينة عدّة مرات حتى تتماسك. عندما تحصلي على كرة عجينة أطفئي النار واتركي المزيج يبرد.

3-بعد أن تبرد العجينة، ضعيها في العجانة الكهربائية. أضيفي البيض الواحدة تول الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ زيدي الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة مطاطيّة. ضعي العجينة في كيس الحلويات.

4-شكّلي أصابع بلح الشام فوق الزيت البارد وقطّعيه بواسطة مقص. أشعلي النار تحت الزيت واتركي العجينة تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. أخرجي قطع البلح الشامي من الزيت وضعيه فوراً في القطر لبضع ثوانٍ ثمّ أخرجيه.

5-عند التقديم، زيني قطع الوصفة بالفستق الحلبي المجروش.

لقد أصبحت الوصفة الان جاهزة، يمكنك تقديمها وبهالهنا والشفا

لمزيد من الوصفات االشامية يمكنك الاطلاع على المقالة التالية بعنوان: حراق باصبعو على الطريقة السورية حضريها على سفرتك

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى