المطبخالمطبخ الخليجي

التشريبة الكويتية باللحم بطريقة سهلة ومبسطة

التشريبة باللحم على الطريقة الكويتية

التشريبة الكويتية باللحم من الوصفات الخليجية الشهيرة وخاصة في دولة الكويت، وهي من أكثر الوجبات حضورا على موائد الكويتيين، ولعلك تتساءلين عن سبب تسميتها بالتشريبة، وذلك لأن خبز الرقاق يتشرب المرق وهي تشبه الفتة في غيرها من البلدان العربية.

حيث يتم تقطيع رقائق الخبز إلى قطع صغيرة وترص في الوعاء الذي ستحضر به وصفة التشريبة الكويتية باللحم ويتم صب مرقة اللحم عليها حتى تتشربها، والتي يتم تناولها بكثرة في شهر رمضان أما عن المكونات التي يمكن أن تلزمك لتحضير التشريبة فهي كالتالي:

  1. قومي بتحضير نصف كيلو جرام من لحم الغنم بالعظم.
  2. أحضري حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
  3. قومي بتقطيع نصف رأس ثوم ثم افرميه.
  4. أحضري أربع 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  5. قومي بتحضير ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  6. أحضري ثمرة كوسا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  7. قومي بتحضير ثمرة جزر مغسولة ومقطعة.
  8. حضري ملح حسب الرغبة
  9. فلفل حسب الرغبة
  10. بهارات مشكلة حسب الرغبة
  11. قومي بتحضير حبتين لومي أسود( أو ما يعرف بالليمون المجفف)  كاملتين ومغروسة بالجنب بالشوكة.
  12. قومي بتحضير معجون طماطم (أو عصير خمس حبات طماطم).
  13. حضري ملعقتين كبيرتين من السمن.
  14. قومي بإحضار خبز رقاق .

ما هي طريقة تحضير التشريبة الكويتية باللحم بالتفصيل

 

  1. نقوم بوضع السمن بإناء على النار وبعدما يسخن نقوم بتحمير قطع اللحم به.
  2. ثم نقوم بوضع البصل المفروم مع البهارات ونستمر بالتقليب.
  3. نضع الثوم المفروم، ونترك اللحم حتى يتشرب ماءه تماماً.
  4. نضيف معجون الطماطم، ونقلبه ونغطي الإناء.
  5. لذلك نضيف مكعبات البطاطس واللومي الأسود بالشوكة.
  6. نضيف الباذنجان والكوسا والجزر.
  7. والملح وماء ونترك الخليط بدون تحريك حتى ينضج.
  8. نقوم بتقطيع الرقاق لقطع صغيرة ووضعه في طبق التقديم (يفضل تحميره قليلاً في السمن).
  9. لذلك نضيف عليه المرق الساخن حتى يتشربه.
  10. ثم نضع اللحم والخضروات، ويمكن أن نزين بالبصل والثوم واللومي.
    والآن وصلنا الى نهاية الوصفة التي أصبحت جاهزة للتقديم على سفرتك حيث انها تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء لك وللأسرة,اذا أردت الاطلاع على مزيد من الوصفات الكويتية انظري أيضا الى وصفة الميدم الكويتي 
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى