البندورة المجففة في تركيا تزيّن أطباق البيتزا في أوروبا
البندورة المجففة في تركيا تزيّن أطباق البيتزا في أوروبا

البندورة المجففة في تركيا تزيّن أطباق البيتزا في أوروبا
البندورة المجففة في تركيا حسب وكالة الأناضول تزيّن البندورة (الطماطم ) المجففة التي يتم زراعتها في منطقة بحر إيجة غربي تركيا، وجبات البيتزا في أوروبا وخاصة فرنسا وإيطاليا.
في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.
تقطع الدجاجة إلى 8 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل.
توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تضاف إلى الدجاج وتترك على النارلمدة 10 دقائق.
يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصة ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1سم.
يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة.
يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً.